Menu découverte : 56 €

Tout au long de ce menu, laissez-nous vous surprendre par les assiettes
préparées par le chef.

Il est composé de :

2 entrées, 1 poisson, 1 sorbet, 1 viande,

Fromage et dessert,

Servis avec une verre de vin par plat.

- Menu servi pour une table entière -

Menu de saison : 25 €

Terrine à l'ancienne
et ses condiments

Ou

Aiguillette d'aile de raie,
rémoulade d'endives
sauce vierge aux cacahuètes

*****

Torsades de saumon
beurre rouge aux échalotes confites

Ou

Jambonnette de volaille
en nage d'olives, estragon, petits légumes

*****

Fromage blanc, crème épaisse

et

Soufflé glacé Grand Marnier

Menu Épicurien : 42€

Menu à 3 plats

Foie gras de canard poêlé
en "croque monsieur" de pain d'épices
sirop de cassis et figues séchées

Ou

Gratin d'écrevisses et sa bisque homardine

*****

Magret de canard aux morilles

*****

Fromage

Et

Dessert au choix

Menu Gourmand : 34.50€

Florentine d'escargots, encornets, jus de persil
dentellière de pavot

Ou

Marbré de foie gras de canard au jambon cru
caramel balsamique

Ou

Salade de crevettes Black Tiger au "Granny Smith"
(Câpres, sucrines, haricots blancs)

*****

Rognon de veau à la vanille et moutarde

Ou

La pièce de bœuf en croûte de poivre mignonette
sa moelle confite et sauce cognac

Ou

"Roll Mops" de sandre aux grenouilles
sauce suprême

*****

Fromages

Dessert au choix

Menu enfant : 8 €

Poisson ou viande

Garniture

Fromage blanc ou glace